的鱼下入后小火煎鱼”，“煎至两面金黄后起锅”，“用剩下的油继续煸炒葱段”，郝贤渐渐有了一种奇妙的感觉。
他想起了小时候在描线本上练字时的场景。
一个个红色的汉字整整齐齐地排列在描线本上，只要把铅笔沿着红线移动，就能写出形状一样的字来。
而现在，他也同样在“描线”苏菜大师傅的烹饪，虽然不知道有的动作为什么得这样，也体会不到手上该用多大力气，但他确确实实地正在用整个灵魂去铭记这道干烧鲫鱼。
当苏菜大师傅在边上另一个油锅里热好姜末、酱油、白糖、料酒和醋，把煎好的鱼以及煸好的葱段依次放入，最后将汁水收尽完成这道料理时，做完了一模一样动作的郝贤看着面前的干烧鲫鱼，心情无比激动。
他有预感，只要再多重复几次这样的学习，他一定能真的做出这道菜来！唐人街的厨仙